Wellness-Hotels & Resorts Blog

Über Gastautor

Gastautor

Hier schreiben immer wechselnde Gastautoren aus unseren Hotels und aus unserem Experten-Netzwerk zu verschiedenen Wellness-Themen.

Meine Beiträge

Basenfasten – die wacker-methode® im Nationalpark-Hotel Schliffkopf

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Gastbeitrag aus  dem Nationalpark-Hotel Schliffkopf, in welchem das Basenfasten neu ab Juli 2016 angeboten wird.

Basenfasten

Basenfasten im Wellnesshotel Schliffkopf: Dazu gehören auch leckere Gerichte. Foto: Andrea Knura, andreaknura.at

Die besten Vorsätze sind im Alltag nicht immer haltbar. Da gibt es Einladungen, Feiertage, Geburtstage, Urlaube und natürlich die gefürchteten Heißhungerattacken. Und schon ist es geschehen: Hier ein Cappuccino, da ein Stück Kuchen und gestern ein üppiges Abendessen mit Fleisch, Sauce und Nudeln. (mehr …)

Charity-Golfturnier mit tollem Spendenergebnis

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Golfer auf dem Golfplatz in Bad BirnbachGolfen, genießen und Gutes tun: Das alles verbinden die Charity-Golfturniere, die Familie Franzke vom Wellnesshotel Sonnengut regelmäßig ausrichtet. So wurden auch in diesem Jahr in Bad Birnbach auf dem Golfplatz die Schläger geschwungen und dazwischen ein bisschen geschlemmt. Das alles natürlich für den guten Zweck, genauso wie die Gala-Veranstaltung am Abend. Das Charity Golfturnier fand zum wiederholten Mal unter der Schirmherrschaft von Schauspieler Sepp Schauer statt, der zu dem Event von seiner Frau Corinna Binzer begleitet wurde. (mehr …)

Rezept: Gebratener Wildsteinbutt

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Wildsteinbutt mit Noilly Pratschaum, jungem Blattspinat und konfierter Cocktailtomate

Rezept gebratener Wildsteinbutt

Dieses Slow Food Rezept von Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef im Romantik & Wellness Hotel Achterdiek, passt perfekt in den Sommer. Denn an heißen Tagen ist ein leichtes Fischgericht genau das Richtige.

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Ayurveda auf einen Blick: Die Grundgedanken hinter dem „Wissen vom Leben“

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Gastbeitrag von Henrik Schuster, Spa-Manager im Wellnesshotel Seeschlößchen – Ayurveda & Naturresort in Senftenberg.
Ayurveda im Wellnesshotel Seeschloesschen

Namasté!

„Namaste“ – mit dieser indischen Grußformel begrüßen wir unsere Gäste im Wellnesshotel Seeschlößchen zu Ayurveda-Kuren und ayurvedischen Anwendungen. Ayurveda? Das ist das älteste überlieferte Gesundheitssystem der Welt. Man schätzt das Alter auf mindestens 5000 Jahre. Der Begriff setzt sich aus den Wörtern Ayus (Leben) und Veda (Wissenschaft) zusammen. Ayurveda hat einen ganzheitlichen Anspruch und kombiniert in diesem Sinne Ayurveda-Massagen, Ernährung, Kräuterheilkunde und Yogaeinheiten. (mehr …)

Frauen allein in der Stadt – Über den gesellschaftlichen Wandel und seine Auswirkungen auf die Wellnessbranche

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Gastbeitrag von Berater und SPA Management Coach Wilfried Dreckmann, der uns einige Trends, die Wellness in den nächsten Jahren beeinflussen werden, genauer vorstellt.

Zukunftsvision: Frauen allein in der Stadt (Foto: Romantischer Winkel)

Zukunftsvision: Frauen allein in der Stadt (Foto: Romantischer Winkel)

Aktuelle Zukunftsszenarien beschreiben die Welt in der wir in 25 Jahren leben werden, ungefähr so:

Die Weltbevölkerung hat weiter zugenommen, allerdings vor allem in den sogenannten Entwicklungsländern. In mehr als der Hälfte der Industrienationen liegt die Geburtenrate derzeit unter 2,1 Kindern (das ist die kritische Rate für die Erhaltung einer Gesellschaft), während die Rate in Entwicklungsländern deutlich höher ist.

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Frisch aus dem Elektronik-Regal – wellness gadgets

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Gastbeitrag von Berater und SPA Management Coach Wilfried Dreckmann, der uns einige Trends, die Wellness in den nächsten Jahren beeinflussen werden, genauer vorstellt.

Wearables

 

Warum wearables für Wellnesshotels interessant sein könnten

Es lebe der Widerspruch

Während wir in einem Projekt noch „digital detox“, also den temporären Verzicht auf die Nutzung elektronischer Geräte, propagieren, geht es im nächsten Projekt um das genaue Gegenteil: „online Wellness“. Wie lassen sich die Bedürfnisse und Gepflogenheiten des digitalen Menschen für die Wellnessbranche nutzen? (mehr …)

Maronen und Esskastanien: sammeln, kochen und genießen

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Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin.

Maronen sammeln macht Spaß

Esskastanien sammeln macht Spaß

Kennen Sie auch noch die leckeren Maronen mit ihrem süßlich-nussigen Aroma vom Jahrmarkt? Dann können Sie sich freuen! Denn Ende September hat die Zeit der Esskastanien und Maronen – übrigens eine der ältesten Nutzpflanzen – wieder begonnen. Und da sie gut lagerfähig sind, können frische Maronen nun bis März im Handel erworben und zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Oder Sie halten bei Ihrem nächsten Waldspaziergang einfach die Augen offen: Denn in manchen Regionen können Sie die leckeren Früchte zwischen Laub versteckt auch auf dem Waldboden finden. (mehr …)

Sommer ist Beeren-Zeit

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Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin.

Himbeeren - nur eine Art von vielen leckern Sommer-Beeren

Himbeeren – nur eine Art von vielen leckern Sommer-Beeren

Von Brombeeren bis Stachelbeeren – Sommer ist Beeren-Zeit! Zwischen Juni und Ende August stellt uns die Natur besonders viele heimische Beeren zur Verfügung. Also nutzen Sie das gute Wetter und gehen Sie einen Korb voll Gesundheit sammeln. (mehr …)

Olympiasieger und Weltmeister golfen in Bad Birnbach

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Gastbeitrag aus dem Wellnesshotel Sonnengut

Golfen für den guten Zweck

Golfen für den guten Zweck

Am Samstag, den 21. Juni und Sonntag, den 22. Juni findet ein Charity-Speedgolfturnier auf dem Golfplatz in Bad Birnbach statt, bei dem sich zahlreiche Prominente für den guten Zweck auf das Grün begeben.

Ja, man kommt richtig ins Staunen, wenn man die Liste der Sportler, die ihre Teilnahme an dem Charity-Golfturnier bereits bestätigt haben, durchliest: (mehr …)

Der Holunder blüht… Neues von unserer Kräuterexpertin

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Gastbeitrag der Kräuter- und Pflanzenexpertin Ira Bräuer aus dem Hotel Heinz im Westerwald

Holunderblüten beim Hotel Heinz

Holunderblüten beim Hotel Heinz im Westerwald

Üppiges Grün soweit das Auge reicht und verführerischer Blütenduft in der Nase – der Mai verwöhnt uns dieses Jahr mit einem herrlichen Pflanzenreichtum. Aber während wir gerade erst in Frühlingsgefühlen schwelgen, sind die Pflanzen schon viel weiter. Nach dem phänologischen Kalender, der die Jahreszeiten mit bestimmten Zeigerpflanzen in Verbindung bringt, ist bei uns im Westerwald mit Beginn der Holunderblüte bereits der Frühsommer ausgebrochen! (mehr …)