Einträge von Gastautor

Basenfasten – die wacker-methode® im Nationalpark-Hotel Schliffkopf

Gastbeitrag aus  dem Nationalpark-Hotel Schliffkopf, in welchem das Basenfasten neu ab Juli 2016 angeboten wird. Die besten Vorsätze sind im Alltag nicht immer haltbar. Da gibt es Einladungen, Feiertage, Geburtstage, Urlaube und natürlich die gefürchteten Heißhungerattacken. Und schon ist es geschehen: Hier ein Cappuccino, da ein Stück Kuchen und gestern ein üppiges Abendessen mit Fleisch, Sauce […]

Charity-Golfturnier mit tollem Spendenergebnis

Golfen, genießen und Gutes tun: Das alles verbinden die Charity-Golfturniere, die Familie Franzke vom Wellnesshotel Sonnengut regelmäßig ausrichtet. So wurden auch in diesem Jahr in Bad Birnbach auf dem Golfplatz die Schläger geschwungen und dazwischen ein bisschen geschlemmt. Das alles natürlich für den guten Zweck, genauso wie die Gala-Veranstaltung am Abend. Das Charity Golfturnier fand zum wiederholten Mal unter […]

Rezept: Gebratener Wildsteinbutt

Wildsteinbutt mit Noilly Pratschaum, jungem Blattspinat und konfierter Cocktailtomate Dieses Slow Food Rezept von Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef im Romantik & Wellness Hotel Achterdiek, passt perfekt in den Sommer. Denn an heißen Tagen ist ein leichtes Fischgericht genau das Richtige.

Ayurveda auf einen Blick: Die Grundgedanken hinter dem „Wissen vom Leben“

Gastbeitrag von Henrik Schuster, Spa-Manager im Wellnesshotel Seeschlößchen – Ayurveda & Naturresort in Senftenberg. Namasté! „Namaste“ – mit dieser indischen Grußformel begrüßen wir unsere Gäste im Wellnesshotel Seeschlößchen zu Ayurveda-Kuren und ayurvedischen Anwendungen. Ayurveda? Das ist das älteste überlieferte Gesundheitssystem der Welt. Man schätzt das Alter auf mindestens 5000 Jahre. Der Begriff setzt sich aus den […]

Frauen allein in der Stadt – Über den gesellschaftlichen Wandel und seine Auswirkungen auf die Wellnessbranche

Gastbeitrag von Berater und SPA Management Coach Wilfried Dreckmann, der uns einige Trends, die Wellness in den nächsten Jahren beeinflussen werden, genauer vorstellt. Aktuelle Zukunftsszenarien beschreiben die Welt in der wir in 25 Jahren leben werden, ungefähr so: Die Weltbevölkerung hat weiter zugenommen, allerdings vor allem in den sogenannten Entwicklungsländern. In mehr als der Hälfte der […]

Frisch aus dem Elektronik-Regal – wellness gadgets

Gastbeitrag von Berater und SPA Management Coach Wilfried Dreckmann, der uns einige Trends, die Wellness in den nächsten Jahren beeinflussen werden, genauer vorstellt.   Warum wearables für Wellnesshotels interessant sein könnten Es lebe der Widerspruch Während wir in einem Projekt noch „digital detox“, also den temporären Verzicht auf die Nutzung elektronischer Geräte, propagieren, geht es im […]

Maronen und Esskastanien: sammeln, kochen und genießen

Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin. Kennen Sie auch noch die leckeren Maronen mit ihrem süßlich-nussigen Aroma vom Jahrmarkt? Dann können Sie sich freuen! Denn Ende September hat die Zeit der Esskastanien und Maronen – übrigens eine der ältesten Nutzpflanzen – wieder begonnen. Und da sie gut lagerfähig sind, können frische Maronen nun bis […]

Sommer ist Beeren-Zeit

Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin. Von Brombeeren bis Stachelbeeren – Sommer ist Beeren-Zeit! Zwischen Juni und Ende August stellt uns die Natur besonders viele heimische Beeren zur Verfügung. Also nutzen Sie das gute Wetter und gehen Sie einen Korb voll Gesundheit sammeln.

Der Holunder blüht… Neues von unserer Kräuterexpertin

Gastbeitrag der Kräuter- und Pflanzenexpertin Ira Bräuer aus dem Hotel Heinz im Westerwald Üppiges Grün soweit das Auge reicht und verführerischer Blütenduft in der Nase – der Mai verwöhnt uns dieses Jahr mit einem herrlichen Pflanzenreichtum. Aber während wir gerade erst in Frühlingsgefühlen schwelgen, sind die Pflanzen schon viel weiter. Nach dem phänologischen Kalender, der […]