Der Holunder blüht… Neues von unserer Kräuterexpertin

Gastbeitrag der Kräuter- und Pflanzenexpertin Ira Bräuer aus dem Hotel Heinz im Westerwald

Rezepte Kräuter Hautpflege Bäder

Holunderblüten beim Hotel Heinz im Westerwald

Üppiges Grün soweit das Auge reicht und verführerischer Blütenduft in der Nase – der Mai verwöhnt uns dieses Jahr mit einem herrlichen Pflanzenreichtum. Aber während wir gerade erst in Frühlingsgefühlen schwelgen, sind die Pflanzen schon viel weiter. Nach dem phänologischen Kalender, der die Jahreszeiten mit bestimmten Zeigerpflanzen in Verbindung bringt, ist bei uns im Westerwald mit Beginn der Holunderblüte bereits der Frühsommer ausgebrochen! Weiterlesen

Neue Energie und Vitalität im Wellnesshotel tanken

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Quelle: Schüle´s Gesundheitsresort und Spa

Die Sonnenstrahlen kitzeln uns am Morgen wach, die Natur erstrahlt in vollem Grün und die milde Luft ermöglicht uns viel Zeit im Freien zu verbringen: Eigentlich sollte der Frühling eine Jahreszeit sein, in der wir uns besonders vital fühlen. Aber viele Menschen schlagen sich – so wie auch ich – genau jetzt mit Müdigkeit herum, fühlen sich matt und erschöpft.

Was macht uns jetzt fit und gibt neue Energie? Weiterlesen

Ostern genießen – Keine Angst vorm Eier-Cholesterin!

Gastbeitrag von Sabrina Holl, Dipl. Oecotrophologin und Leiterin Medical Wellness im Jammertal Golf & Spa-Resort

Rezepte Ostern Küche

Keine Angst vor den Eiern des Osterhasen ©Sandra Brunsch/fotolia

Am Sonntag ist es soweit: Der Osterhase verteilt wieder bunte Eier in den Gärten und viele werden sich mit einem schlechten Gewissen plagen, das sie mit dem Eierverzehr verbinden. Immer noch weit verbreitet ist nämlich der Glaube, dass Eier für unsere Gesundheit schädlich seien, vor allem aufgrund des hohen Cholesteringehaltes. Weiterlesen

Aus unserer Fasten-Reihe: Einmal vegetarisch – und zurück?

vegetarisch fasten

Frisch und knackig. Salat kommt bei der vegetarischen Ernährung jeden Tag auf den Tisch.

Das neue Jahr, für mich beginnt es erst nach Karneval. Zumindest hier im Rheinland. Gute Vorsätze schon im Januar umsetzen, nur um sie dann an ein paar ausgelassenen Tagen im Februar wieder über den Haufen zu werfen? Das klingt für mich wie „zwei Schritte vor und drei zurück“. Daher starte ich mein persönliches Neujahr traditionell erst am Aschermittwoch. Wie bei vielen Menschen kreisen meine guten Vorsätze alle irgendwie um die Themen Gesundheit, Ernährung, Bewegung. Da bin ich 100% Mainstream. So stand dieses Mal für mich wieder einmal Fasten auf dem Programm, also: fasten im weitesten Sinne. Denn ich wollte nach Jahren intensiven Schwelgens in kulinarischen Sphären noch einmal zurück zu meinen Wurzeln – und wie vor zwanzig Jahren vegetarisch leben.  Weiterlesen

Bärlauch, Löwenzahn und Petersilie: Frühlingskräuter verfeinern unser Essen

Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin.

Rezepte Kräuter Frühling

Kreativ würzen und etwas für die Gesundheit tun mit Frühlingskräutern.

Nun ist es endlich soweit! Die Tage werden länger, die Wiesen werden grün und die ersten Blumen beginnen zu blühen. Ob Bärlauch, Löwenzahn oder Petersilie, Kräuter läuten mit ihrem frischen Grün den Frühling ein und geben unserem Körper neue Kraft. Weiterlesen

Zeit zum Fasten – Wie kann ich am besten abnehmen, entschlacken, Ballast abwerfen?

fasten Detoxing

Obst und Gemüse sind die ideale Ernährung zum Fasten und Entschlacken (Hotel Sonnengut)

Geht es Ihnen auch so? Nach dem ausgelassenen Feiern zu Karneval, Fasching und Co. hat man jetzt wirklich Lust, gesünder und entspannter zu Leben. Deshalb verzichten in der Fastenzeit viele für ein paar Wochen auf Alkohol oder Süßigkeiten. Manche nutzen auch diese Zeit, um zu entgiften und Gewicht zu verlieren – Detoxing auf Neudeutsch. Andere stellen ihre Ernährungsgewohnheiten komplett um. In einer neuen Blogreihe stellen wir Ihnen verschiedene Methoden zur Entgiftung und Änderung von Ernährungsgewohnheiten vor. Weiterlesen

Abnehmen mit der BIA-Messung: Fünf Kilo in einer Woche!?

Gastbeitrag von Sabrina Holl, Dipl. Oecotrophologin und Leiterin Medical Wellness im Jammertal Golf & Spa-Resort

Früchte Abnehmen

Sabrina Holl

Immer wieder prophezeien die neuesten Diäten Abnehmwilligen diese Wunschvorstellung möglichst viel Gewicht in kürzester Zeit zu verlieren. Doch selbst bei einer radikalen Fastenkur wäre es aus rein biophysiologischen Gründen unmöglich und aus gesundheitlichen Gründen auch überhaupt nicht empfehlenswert. Menschen, die sich trotzdem diesen Wunderkuren hingeben, stellen mit einem Blick auf die Waage leicht fest, ob sich Ihr Körpergewicht verändert hat. Doch das Ergebnis kann sehr trügerisch sein. Für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und physisches Wohlbefinden ist ein gesundes Verhältnis von stoffwechselaktiver Körpermasse, vor allem Muskulatur, Fett und Körperwasser wichtig. Weiterlesen

Kochen mit Genuss – Kochkurs im Wellnesshotel

WellnessVitalKüche SlowFood Küche

Bewusstes Kochen im Fischers Fritz im Hotel Birke

Gemüse schneiden, an frischen Kräutern riechen und beim Abschmecken ein Löffelchen Soße auf der Zunge zergehen lassen: Gemütliches Kochen ist ein Erlebnis für alle Sinne und bedeutet für Hobby-Köche Entspannung pur. Wenn das frisch zubereitete Essen dann auch noch köstlich schmeckt, steht einem gelungenen Abend mit Freunden oder der Familie nichts mehr im Wege.

Auch im Wellnesshotel ist ein gutes Essen für viele Gäste ein wichtiger Bestandteil der Erhohlung. Denn nach einem Tag an der frischen Luft, in der Sauna oder bei einer Wellness-Massage klingt der Abend am schönsten mit einem genussvollen Essen aus. Dabei schmecken die Gerichte vielen Gästen so gut, dass sie am liebsten dem Koch in die Töpfe schauen würden und ein paar Profi-Tipps mit nach Hause nehmen möchten. Weiterlesen

Grünkohl – Vitaminbombe im Winter

Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler – Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin.

Rezepte Gemüse

Grünkohl

Der Grünkohl (Brassica oleracea) erfreut sich besonders im Winter, von November bis Februar, großer Beliebtheit und ist aus den Top Ten der Wintergemüse nicht mehr wegzudenken.

Wie seine norddeutschen Fans besitzt der Grünkohl dem Wetter angepasste Eigenschaften: Er ist zäh, bescheiden, praktisch, und er mag das bitterkalte Wetter. So schmeckt der Grünkohl erst nach dem ersten Frost so richtig gut. Weiterlesen

Superfood – schön und gesund durch die richtigen Lebensmittel?

Gemüse Früchte

Superfood Granatapfel: Die kernigen Früchte schützen die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen, können den Alterungsprozess verlangsamen und entzündungshemmend wirken.

Beeren, Samen und Öle – einigen Lebensmitteln wird nachgesagt, dass sie unsere Gesundheit fördern und positive Auswirkungen auf Haut und Haar haben. Dieses sogenannte „Superfood“ ist gerade stark in Mode. Kein Wunder, denn wer würde sich nicht gerne schön und gesund essen?

Anders als das „Functional Food“, bei dem Lebensmittel mit Zusatzstoffen angereichert werden, besitzt das Superfood seine Nährstoffe von Natur aus in einer hohen Menge. Weiterlesen

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