Smoothies werden immer wieder als regelrechtes Wundergetränk beworben. Jede Menge Obst und Gemüse in kürzester Zeit trinken und so den Körper mit zahlreichen Vitalstoffen versorgen, so die schöne Idee. Und sind wir ehrlich: Viele Smoothies sind einfach auch richtig lecker. Trotzdem lohnt es sich, einmal genauer hinzuschauen, denn Smoothie ist nicht gleich Smoothie. Und, wer seiner Gesundheit Gutes tun möchte, sollte in vielen Fällen vielleicht auch besser nicht zu dem Getränk greifen.
Manchmal reicht die Zeit einfach nicht aus und man langt zu vermeintlich gesunden Smoothies aus dem Supermarkt. Auch wenn die Verpackungen solcher Smoothies oftmals damit werben, dass alle Inhaltsstoffe natürlich sind, lohnt es auf jeden Fall genauer hinzuschauen, da oftmals eine große Menge Zucker zu den Getränken hinzugefügt wurde.
Tipp:
Eine Faustregel nach der Ihr euch richten könnt ist, dass ein gekaufter Smoothie zu mindestens aus 50% Früchten bestehen sollte, denn: Je höher der Anteil an Fruchtkonzentrat, desto geringer ist der Anteil an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
Ein weiterer Nachteil der gekauften Produkte ist, dass sich durch die lichtdurchlässigen Verpackungen die Vitamine sehr schnell verflüchtigen. Besser also: Frisch gemachte Smoothies kaufen – oder sie selbst herstellen. Dazu am Ende des Artikels drei von der Wellness-Blog-Redaktion getestete Smoothie Rezepte.
Bevor Du jedoch mit dem Smoothie machen startest, solltest Du noch eine Sache wissen.
Selbst gemachte Smoothies gelten oft als Inbegriff einer gesunden Ernährung, doch auch sie haben ihre Tücken. Beim Mixen von Obst und Gemüse gehen wichtige Ballaststoffe verloren, die im Ganzen eine zentrale Rolle für unsere Verdauung und Sättigung spielen. Zudem wird der natürliche Fruchtzucker durch das Pürieren schneller freigesetzt, was zu einem rascheren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt – und anschließendem Absinken, das Heißhunger begünstigen kann.
Im Vergleich dazu liefert das Kauen von frischem Obst und Gemüse nicht nur mehr Ballaststoffe, sondern auch ein besseres Sättigungsgefühl und fördert gleichzeitig die Speichelbildung, die wichtig für die Verdauung ist. Wer also langfristig von den gesundheitlichen Vorteilen von Obst und Gemüse profitieren möchte, ist oft besser beraten, die Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Form zu genießen.
Vor allem wenn Du vermehrt zu Obst und Gemüse greifst, um abzunehmen, dann verzichte besser auf Smoothies und esse Apfel, Karotte und Co. im Ganzen.
Zutaten für 1 Glas Smoothie:
Rezept:
Die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Basilikum Blättern und dem Wasser in den Mixer geben und gut durchmixen. Dann in ein Glas füllen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Smoothie dann am besten erst einmal eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen oder einfach einige Eiswürfel hinzufügen. Denn richtig schön kalt schmeckt er am besten. Kurz vor dem Verzehr mit Chia-Samen bestreuen und genießen.
Zutaten für 2 Gläser:
Smoothie Rezept:
Zuerst die Erdbeeren waschen und halbieren, dann den Tofu in grobe Stücke schneiden. Beide Zutaten kommen in den Mixer. Als nächstes werden die 2 Orangen und die Zitrone halbiert und ausgepresst, der Saft wird ebenfalls in den Mixer gegeben. Schließlich alles pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen, damit der Smoothie möglichst cremig und sämig wird. Als Garnitur kommen jetzt noch die Sonnenblumenkerne drauf und fertig ist der Smoothie.
Zutaten für 4 Gläser Smoothie:
Rezept:
Die Bananen schälen, in grobe Stücke schneiden und mit den entstielten Johannisbeeren in den Mixer geben. Danach auch die Mango schälen, entkernen und in Stücke schneiden und diese zusammen mit der geschnittenen Honigmelone zu den anderen Früchten hinzufügen. Jetzt das Ganze gut pürieren und nach Gefühl Orangensaft hinzugeben.
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