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Beeren Cupcake | Rezept



Romantischer Winkel - Nachspeise

Leckeres Dessert aus dem Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel

Viele Menschen lieben gerade wenn es wärmer wird fruchtige, kühle Desserts. Für all die ist das Dessert aus dem Spa & Wellness Resorts Romantischer Winkel perfekt – ein fruchtiger Cupcake mit Beeren, kaltes Schokoladeneis und eine leckere Whiskeycreme zeichnen es aus. Als leckere Nachspeise ist es für warme Frühlingsabende perfekt.

Zutaten für 4 Personen:

Törtchen:

  • 5 Eier
  • 260g Zucker
  • 150g Mazola Keimöl
  • 150g Eierlikör
  • 250g Mehl Typ 405
  • 1 TL Backpulver
  • 220g frische Waldbeeren

Creme:

  • 500ml Milch 3,5%
  • 175g Erdbeer Püree
  • 60g Vanille Puddingpulver
  • 250g Butter
  • 1 Stk Vanilleschote
  • 180g Zucker

Schokoladeneis

Whiskey Creme:

  • 400g Schmand
  • 4cl Whisky
  • 3 EL Zucker
  • 1 Blatt Gelatine
Leckere Nachspeise aus dem Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel

Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel

  1. Alle Zutaten für die Törtchen zu einer homogenen Masse verrühren. Im Anschluss die Beeren unterheben. Dann die Törtchen ca. 20 Minuten bei 175 Grad im Backofen backen.
  2. Für die Creme Milch und Erdbeer Püree in einen Topf geben und mit dem Puddingpulver einen festen Pudding daraus kochen. Den Pudding abkühlen lassen und mit der weichen Butter cremig aufschlagen. Die Törtchen mit der kühlen Creme (durch einen Spritzbeutel) verzieren.
  3. Den Schmand mit dem Zucker cremig rühren. Die Gelatine aufweichen, den Glen Else Whisky leicht erwärmen und in der eingeweichten Gelatine auflösen. Stück für Stück die kalte Schmandcreme in den Whisky einrühren und für ca. 2 Stunden kalt stellen.
  4. Alles anrichten und mit Beeren oder Früchten und Schokolade garnieren.

 

Mareike Heck

Über 

Mareike ist gerne unterwegs, meist guter Laune und immer auf der Suche nach neuen Eindrücken. Daher hat das Thema Lifestyle für sie einen besonderen Wert, da es immer und überall noch viel zu entdecken und kennenzulernen gibt. Gerne genießt sie auch das Leben mit Freunden und Familie – schließlich kann man sich bei diesen immer so richtig wohlfühlen.

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