Leckerer Kichererbsen-Tortilla im Nationalpark-Hotel Schliffkopf
Ein Gericht, dass zu jeder Jahreszeit schmeckt und aus vielen gesunden Zutaten besteht: Das klingt verlockend? Die Kichererbsen-Tortillas mit gegrilltem Gemüse aus dem Nationalpark-Hotel Schliffkopf, Schwarzwald sind einfach zuzubereiten und dabei richtig lecker. Weiterlesen
Leckeres Weihnachtsessen in der Seezeitlodge Hotel & Spa
Weihnachten naht – ein guter Grund, Familie und Freunde mit einem besonderen Festessen zu überraschen. Das Rezept für die leckere Weihnachtsgans aus der Küche aus dem Wellnesshotel Seezeitlodge Hotel & Spa wird Ihre Lieben begeistern – garantiert.
Hotel Sonnengut
Beim Spaziergang durch den Wald, beim Bummeln durch die Stadt oder beim Picknick auf der Wiese: Überall sind wir von Düften und Gerüchen umgeben. Unbewusst beeinflussen sie unsere Wahrnehmung und unser physisches und psychisches Wohlbefinden. Im Alltag schenken wir unseren anderen Sinnen wie dem Sehen, Hören oder Fühlen viel mehr Aufmerksamkeit. Den großen Einfluss des Geruch-Sinns auf unsere Gefühle vergessen wir hingegen oft. Der Grund für diesen Einfluss ist, dass Gerüche als chemische Reize auf direktem Wege ins Gehirn gelangen und dort unmittelbar verarbeitet werden. Wenn wir einen uns bereits bekannten Duft wahrnehmen, kommen uns daher oft plötzlich Erinnerungen oder bestimmte Assoziationen in den Sinn.
Als Kind bin ich jedes Jahr im Sommer mit Freunden in ein Zeltlager im Wald gefahren. Fernab von Straßenverkehr und Alltagstrubel entstand so eine ganz eigene Welt im Einklang mit der Natur – ohne Handys, Computer oder andere elektronische Geräte. Noch heute denke ich gerne daran, wie spannend es war auch bei Wind und Wetter draußen zu sein und die Umwelt auf eine ganz andere Art und Weise kennenzulernen. Den Geruch von nassem Waldboden, die wärmenden Sonnenstrahlen am Morgen oder die langen Wanderungen durch die Natur: In meinen Erinnerungen schwingt das Gefühl von Zusammengehörigkeit in der Gruppe mit, aber auch eine tiefes Wohlbefinden und eine Zufriedenheit, die ich heute im Alltag selten erreiche. Ich empfinde Spaziergänge durch Wälder heute noch immer entspannend – zum Teil mag das mit meinen schönen Erinnerungen zusammenhängen, dazu kommen aber auch noch drei weitere Gründe. Weiterlesen
Hotel Neptun
Das leckere Rezept für die „Warnemünder Scholle mit Schmorgurken-Gemüse“ stammt aus dem Hotel Neptun. Frischer Fisch aus der See, marktfrisches Gemüse – wahrlich ein kulinarischer Genuss und gar nicht so schwer nachzukochen.
Pappardelle mit Kürbis-Steinpilz-Gemüse aus dem Moselromantikhotel Keßler-Meyer
Wenn man an den Gemüse des Herbsts denkt, dann denkt man auch an ihn: Den Kürbis. Und Rezepte mit Kürbissen gibt es viele – und zwar zum Backen, Kochen und Braten. Daher haben wir einen Rezepttipp für euch, bei dem auch der Kürbis eine wichtige Komponente ist. Wir möchten euch nämlich gerne ein Rezept aus der Küche des Hauses Moselromantikhotel Keßler-Meyer vorstellen, welches wirklich ausgesprochen lecker ist. Und das kann ich behaupten – denn ich habe es bereits nachgekocht. Aber probieren Sie es selbst – ein tolles Rezept für gemütliche Herbstabende mit Familie und Freunden.
Hopfenbad – Hotel Eisvogel
Überall stößt man heute auf Naturkosmetik – Tendenz steigend. Regional, saisonal und nachhaltig: So mögen wir unsere Naturprodukte am liebsten! Herbstzeit ist die große Erntezeit im Jahr. Die Traktoren ernten die Erträge von den Feldern, große Mähmaschinen schneiden Gräser und wilde Kräuter und Nahrungsmittel wie Honig und Marmelade werden im Herbst für den Winter gelagert. Früher war der Herbst die alles entscheidende Zeit für den Winter – denn eine gute Ernte sicherte das Überleben. Heute haben wir das große Glück, dass wir uns über die Versorgung im Winter wenig Gedanken machen müssen. Aber trotzdem stehen die natürlichen frischen Rohstoffe hoch im Kurs – und das nicht nur für die Ernährung. Frische Naturprodukte haben ihren Weg auch ins Spa gefunden. Weiterlesen
Gastbeitrag der Kräuter- und Pflanzenexpertin Ira Bräuer aus dem Hotel Heinz im Westerwald
Holunderblüten beim Hotel Heinz im Westerwald
Üppiges Grün soweit das Auge reicht und verführerischer Blütenduft in der Nase – der Mai verwöhnt uns dieses Jahr mit einem herrlichen Pflanzenreichtum. Aber während wir gerade erst in Frühlingsgefühlen schwelgen, sind die Pflanzen schon viel weiter. Nach dem phänologischen Kalender, der die Jahreszeiten mit bestimmten Zeigerpflanzen in Verbindung bringt, ist bei uns im Westerwald mit Beginn der Holunderblüte bereits der Frühsommer ausgebrochen! Weiterlesen
Gastbeitrag aus dem Jammertal Golf & Spa-Resort von Friederike Abeler, Heilpraktikerin, Ernährungs- und Lebensmittel-Wissenschaftlerin.
Kreativ würzen und etwas für die Gesundheit tun mit Frühlingskräutern.
Nun ist es endlich soweit! Die Tage werden länger, die Wiesen werden grün und die ersten Blumen beginnen zu blühen. Ob Bärlauch, Löwenzahn oder Petersilie, Kräuter läuten mit ihrem frischen Grün den Frühling ein und geben unserem Körper neue Kraft. Weiterlesen
Frische Minze findet man in vielen Gärten
Frischer Pfefferminztee, Zitronensorbet mit Minze, Mojito…Die erfrischende Minze ist gerade im Sommer nicht wegzudenken. Auch als Arzneimittel ist die Minze sehr beliebt, wie zum Beispiel die befreiende Wirkund von japanischem Minzöl. Ein guter Grund, dieses ‚Kraut‘ einmal genauer unter die Lupe zu nehmen… Weiterlesen
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