Kichererbsen-Tortilla mit gegrilltem Gemüse

Name: Kichererbsen-Tortilla mit gegrilltem Gemüse
Yield: 4

Rezepte – 23. Januar 2025

Ein Gericht, dass zu jeder Jahreszeit schmeckt und aus vielen gesunden Zutaten besteht: Das klingt verlockend? Die Kichererbsen-Tortillas mit gegrilltem Gemüse aus dem Nationalpark-Hotel Schliffkopf, Schwarzwald sind einfach zuzubereiten und dabei richtig lecker. Im Wellnesshotel wird das Gericht im Rahmen der Basenfasten-Kur nach der Wacker-Methode angeboten. Zuhause können wir es nun auch genießen, und zwar so oft wir wollen…

Zutaten für 4 Personen:

Kichererbsen-Tortilla

200 g gekeimtes Kichererbsen-Mehl
100 ml Mandelmilch
Salz / Pfeffer

Gegrilltes Gemüse

1 kleine Zucchini
1 kleine Karotte
1 mittelgroße Avocado
10 Kirschtomaten
Salz / Pfeffer
Kräuter

Zubereitung der Kichererbsen-Tortillas

Alle Zutaten für die Kichererbsen-Tortilla miteinander verrühren und wie einen Pfannkuchen in einer Pfanne backen.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Das Gemüse klein schneiden. Alles nach und nach in eine andere Pfanne geben und gut andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gedünstete Gemüsen auf die Tortillas legen und zusammen rollen.

Wir wünschen guten Appetite 🙂

Rezept & Bild: basenfasten-die wacker-Methode

Anke

Wellness-Bloggerin Anke kennt sich bestens mit Wellness-Treatments aus. In ihrer Freizeit ist sie gerne in der Natur unterwegs oder macht Yoga.

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