Bunt essen ist gesund und nebenbei noch ein Augenschmaus! Je bunter wir essen, desto mehr Vitamine führen wir unserem Körper bei. Bei dem Rezept „Gemüsevariationen mit Kräutern“ aus dem Wellnesshotel Seeschlößchen können wir nach belieben verschiedene Gemüsearten miteinander kombinieren. Die Zitrusvinaigrette schmeckt nicht nur herrlich dazu, sie ist mit ihrem Zitronen- und Limettensaft auch eine wahre Vitamin C Bombe. Vanille und Kardamon verleihen dem Rezept eine ganz besondere Note.
Zutaten für 4 Personen
Alle Zutaten in einer Schüssel mixen und mit etwas Salz, Zucker und Chilli abschmecken.
Nach Belieben: Radieschen, Karotte, Rote Bete, Rettich, Blumenkohl, Romanesco und verschiedene Kräuter
Einlegesud für das Gemüse
Alle Zutaten miteinander aufkochen, etwas abkühlen lassen.
Den Thymian und die Melisse fein hacken.
Eva ist schon ein ziemlicher Wirbelwind. Nicht umsonst hört sie oft von ihren Freundinnen: ‚Du bist schon wieder weg?’ und ‚Wie kriegst Du das nur alles unter einen Hut? Arbeiten, Zumba tanzen, auf Konzerte gehen, Freunde treffen, öfter mal wegfahren und Mama sein?’ Ihre Antwort ist darauf: ‚So….
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